根据国家统计局公布的粮食产量数据，2015年我国粮食总产量达62143.5万吨，创造了“十二连增”的新纪录，稻谷和玉米产量出现了阶段性过剩。随着生活水平的提高，人们对粮食品质的要求越来越高，“吃得饱”日益向“吃得好”转变，但是毒大米、麦田污染等新闻却不绝于耳。我们的粮食产量取得了历史性突破，而我们的粮食质量安全却面临越来越严峻的挑战。

　　在我国粮食供需紧平衡的背景下，强调粮食质量安全是否为时稍早？有人甚至担心，强调粮食质量可能会降低粮食产量，威胁国家粮食安全。但从我国国情和国际经验来看，不能保证粮食质量安全，就无法保障“饭碗端在自己手里”。

　　保障粮食质量安全

　　维护国家粮食安全

　　粮食质量安全是国家粮食安全的重要方面。联合国粮农组织界定的“粮食安全”标准为：只有当所有人在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的粮食，以满足其积极和健康生活的膳食需要及食物喜好时，才实现了粮食安全。显然，该定义既强调粮食的可获得性，又强调了粮食的质量安全。

　　2014年中央一号文件明确提出，“在重视粮食数量的同时，更加注重品质和质量安全”。我国在取得粮食“十二连增”的同时，农业面源的污染、地下水过量开采、水土流失等问题却日渐突出，农业已超过工业成为我国最大的面源污染产业。华北平原已成为世界上最大的地下水“漏斗区”，全国水土流失面积占国土总面积近三成。如果一味追求粮食高产，我们将不得不付出更大的资源环境代价。而大力发展环境友好型农业，实行耕地轮作休耕，普及测土配方施肥和有机肥，推广精准施药和生物农药，不仅可以实现粮食可持续稳定供给，而且能够解决目前因农资过量使用而导致的粮食质量安全问题。