我国传统媒体与新兴媒体的融合已进入加速期，进入以“一体化”为目标的“你就是我、我就是你”的第四阶段。这一阶段，媒体如何实现各种资源、生产要素的有效整合、促进“一体化”,为建立现代传播体系夯实基础，是关键和重点。这两年，中国媒体打造“中央厨房”的实践风生水起，成为探索深度融合机制创新的一种方案。

　　1月5日，中宣部部长刘奇葆出席推进媒体深度融合工作座谈会，强调要深入贯彻落实习近平总书记系列重要讲话精神，坚定不移推进传统媒体和新兴媒体的深度融合。他指出，要重点突破采编发流程再造这个关键环节，以“中央厨房”即融媒体中心建设为龙头，创新媒体内部组织结构，构建新型采编发网络。这是对近年来媒体“中央厨房”路径探索的肯定。“中央厨房”建设，其重要意义在于，以流程再造带动内容生产和信息传播效益的提升，激发体制机制创新，加速推进媒体融合从相“加”到相“融”，为媒体在互联互通、移动化、社交化的传播环境中，进一步提高新闻舆论传播力引导力影响力公信力打好基础。

　　“中央厨房”之新：编采流程机制的突破性变革

　　何谓“中央厨房”？它是一种比喻的说法，借用了餐饮业的一个管理概念。它原指一些管理先进的连锁饭店通过统一采购、配送，分类采集、选菜、切菜、调料等各个环节，统一制作半成品，在指定时间统一运输到指定分店的一种配给方式。“中央厨房”的最大优势在于能够应对增量之需，通过集中、大规模采购、标准化生产实现菜品的质优价廉、保证服务的便捷流畅，并在市场打造统一的品牌印象。媒体融合将这一概念借用过来，一个通俗说法是“新旧融合、一次采集、多种生成、多元发布”。①

　　近年来，从中央到地方，媒体集团 “中央厨房”的建设方兴未艾。如，浙江日报报业集团较早建立起数字采编中心，推进“中央大厨房”运作；新华报业传媒集团建立了包括数字采编中心、图片影像中心、体育产业中心在内的“三中心”试验区，集中优势力量，进行“中央厨房”的运作尝试。人民日报社的全媒体“中央厨房”，注重报道流程的平台化、新闻内容的定制化、信息形态的可视化、发布推广的及时性，在领导人高访、9?3阅兵、习马会、G20峰会等重大报道中，制作出丰富多样的“新闻盛宴”……“中央厨房”建设使媒体生产能力和品牌影响力得到了明显提升，拓展了主流媒体的舆论阵地，也推动了大数据、云计算、H5、机器人写作、VI/VR等技术的传播应用，取得了推动媒体深度融合发展的实效。

　　较之于传统流程，“中央厨房”的运作机制创新主要体现在三个方面：

　　搭建资源共享平台，大规模信息生产流水作业，形成集约化优势。在策采编发的运作中，媒体集团的传统做法是，各子媒体基于各自的发稿系统，相互之间资源不共享，技术使用不互通。人力、资金、技术……各类资源的利用率较低。在社交媒体用户需求“爆棚”、信息剧增的传播环境下，这种单打独斗式的信息生产运作无法满足丰富而多元的市场需求。而“中央厨房”为解决这一问题提供了方案，它的优势在于通过搭建平台共享资源，打破了单兵作战的编采方式，常常是传统媒体与新媒体人员混搭、信息共用，形成编采发合力，发挥出集约化生产的优势。

　　汇融集中采制与独享机制，满足内部制作和外部需求的个性化，产品形态全媒体化。“中央厨房”虽是流水作业，但融汇于平台中的各个媒体，各自的信息消费者、用户对象毕竟不尽相同，满足服务的方式也需体现出差别。这促使“中央厨房”既要注重统筹规划又要考虑独享机制的配套。在实际运作中，一些媒体集团制定了精确授权的管理办法，划分不同媒体形态编辑中心的定位、权责，推动新闻内容信息的分层分态使用；一些集团通过系统的开放性链接，打通技术支撑路径，方便子媒体实现内容的个性化生产、编辑、加工、包装，以求全方位地适应复杂性，实现产品形态的全媒体化，从而强化多渠道、多端化的消费者体验，满足个性化要求，再带动多元化媒体业务的拓展。

　　多元信息产品无间隙发布，形成品牌影响合力，发挥1+1>2的传播效能。“中央厨房”通过生产资源的整合、集中，生成面对纸媒、互联网、微信、微博、APP、客户端等多端多屏多形态的信息产品。信息传播发布可集中时段，又可交错进行，传播方式更自如、流畅。这打破了每类媒介各自发布状态下时间、形式等方面的局限，也能够实现网络、移动终端等多元化媒体形态的24小时无间隙、滚动传输，既不妨碍单个媒体的优势发挥，也便于集中力量造势，深化品牌印象。在重大舆论事件发生之时，更能够强化影响力，发挥出1+1>2的传播效力②。

　　“中央厨房”创新机制的优势所在，将整个集团视为价值提升的大系统，每一部分都作为价值链上的重要环节，环环相扣，从“分割”回归“整体”，促使“系统”整体效益显现：节省人力物力，克服“单兵”报道的内容表现不充分、时效性差及用户面窄等劣势，提升了数据开发利用的频率和效度，提高了资源利用率。其实质是通过机制创新，调整内部组织构架、生产关系，将各生产要素置于大系统中的特定位置上，并相互关联，使之更好地推动传播技术的社会价值实现。