内容摘要：1清洗前的芋头。去年，浙江省温州市两位小摊贩为了使售卖的芋头看起来更加洁白，在芋头去皮过程中使用超量超范围的焦亚硫酸钠浸泡芋头。
关键词：芋头;漂白;商贩;保鲜剂;相好
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漂白芋头卖相好却煮不烂 商贩称用了保鲜剂自己从不吃
1 清洗前的芋头。
2 商贩将焦亚硫酸钠放入浸泡芋头的脱皮机内。
3 脱皮机正在给芋头脱皮。
4 用焦亚硫酸钠浸泡脱皮后的芋头，看上去不仅白嫩，还能较长时间不变色。
那种看上去又白又光滑的脱皮芋头，你敢吃吗？反正“制作”这些芋头的商贩们不会吃。有处理芋头经验的人都知道，芋头一经削皮，很快就会变黄甚至发红，但市场上的有些芋头却能长时间鲜嫩白皙，其中的奥妙何在？
近日，华西都市报记者连续调查一周后，一个让芋头保鲜的秘密就此揭开：加入焦亚硫酸钠漂白。很多商贩将其称为保鲜剂。不管是知情者还是商贩，都称这种漂白芋头不易煮烂，“我肯定不吃。”
11月27日，双流县执法人员对有问题的加工厂和市场进行了突击检查，在送检的芋头中，已发现其中一份样品二氧化硫超标。目前，该案仍在侦办中。
